草莓醬～

春天，一起來做一罐甜甜的草莓醬吧～
酸酸甜甜像初戀哦～

用料  

草莓醬～的做法  

1. 新鮮的草莓，洗乾淨！（其實我的草莓是因為買太多吃不完剩下的，嘻嘻😊）

2. 去蒂，切丁，放入小鍋裏，加入沒過鍋底的水（我用的是砂鍋，最好用不粘鍋！）

3. 水開後，加入冰糖一起熬

4. 煮至濃稠，冒如圖所示的大氣泡時，關火

5. 撇去上面的白色浮沫（主要是為了好看）

6. 攪拌，加入適量檸檬汁，餘温會讓草莓醬更加濃稠一點。

7. 放入玻璃瓶就完成了！是不是超級簡單！一起動手來做做看吧*罒▽罒*

小貼士

1.草莓丁的大小，可以按照自己的喜好來，如果喜歡有顆粒感的口感那就切大一點兒，如果喜歡軟糯糖漿的口感就切小一點兒。（我自己比較喜歡有顆粒感的）
2.糖的多少可以按照自己的喜好以及草莓的甜度進行調整。不知道怎麼控制甜度的告訴大家一個好方法，選一塊大一點兒的冰糖，一邊燉草莓醬一邊嘗味道，覺得甜味正好的時候就把沒有完全燉化的冰糖撈出來下次在用就好了！๑乛v乛๑嘿嘿（快誇我聰明）
3.不要加太多水，不然草莓醬會變成草莓漿了(〃ﾉωﾉ)
4.水開草莓軟化以後就一直用小火熬煮！！！（別問，問就是翻車🙃）
5.煮至冒大泡以後一定要關火攪拌，不要完全燉幹以後再關火，不然會很乾，因為關火以後鍋子還會有餘温的。
6.檸檬汁的多少及用量根據自身喜好添加，沒有檸檬的不加也無礙。如果糖放太多，沒有酸酸甜甜的那種味道了，就可以加一點兒，不喜歡酸味兒的就不用加了。
7.切草莓和用火的時候一定要注意安全哦，小朋友最好在家長的陪同下一起做哦(´∇｀)