酒釀記錄 ❤️ 黑米*玉米碴*糯米*大米 是糧即可釀

慢慢記錄做的酒釀，填充做法。

用料  

酒釀記錄 ❤️ 黑米*玉米碴*糯米*大米 是糧即可釀的做法  

1. 用的酒麴統一是這一款。

2. 第一次做的是用了家裏的血糯米，當時正好家裏沒有白糯米。

3. 成品真的愛了愛了，顏色極美。

4. 用玻璃瓶存起來，冷藏進冰箱，閒時小酌一杯。

5. 用玉米碴子也做過一次

6. 金燦燦的米粒，蒸到這種一搓就散的狀態，涼透了放進玻璃瓶戳個洞洞撒酒麴和一點涼白開，就可以密封發酵啦

7. 讓它們曬曬太陽

8. 出了兩茬酒，都是這種淺淺的乳色，有一點微酸甜。

小貼士

1.保證無雜菌污染
2.不沾生水和油花
3.涼透了再加酒麴