用料
| 魷魚 | 1條 |
| 洋葱 | |
| 青椒 | |
| 胡蘿蔔 | |
| 豆瓣醬 | |
| 蠔油 | |
| 番茄醬 | |
| 葱末 | |
| 薑末 | |
| 蒜末 | |
| 生抽 | |
| 白糖 | |
| 料酒 | |
| 鹽 |
川味醬爆魷魚的做法
魷魚洗淨清膛，切成魷魚卷
![川味醬爆魷魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "川味醬爆魷魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
在沸水中焯片刻，直至打卷，撈出備用
![川味醬爆魷魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "川味醬爆魷魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
胡蘿蔔、洋葱、青椒切片，過油略炒斷生，備用
油鍋下葱薑蒜末，煸出香味，加豆瓣醬、蠔油、番茄醬以及生抽、料酒、糖，在鍋中調好汁
汁濃稠之後，倒入魷魚翻炒裹汁，將剩下的材料一併倒入翻炒
試一下口味，調入適量鹽，出鍋
小貼士
1.番茄醬可根據自己的口味添加
2.由於加了蠔油和豆瓣醬，鹽一定要在最後試味時再加，以免過鹹
川味醬爆魷魚
菜譜
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