羊肉有驅寒強身,温中補血的作用,用於神疲乏力,畏寒怕冷的人羣。
用料
用料:羊肉 | 500克 |
當歸 | 20克 |
紅棗 | 10粒 |
桂圓肉 | 10粒 |
枸杞 | 25粒 |
生薑 | 適量 |
料酒 | 少許 |
羊肉當歸枸杞湯的做法
1.準備好所有的材料。
2.羊肉洗淨剁成塊,放入煮開的水中焯一下,取出衝淨浮沫備用。
3.紅棗、當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗乾淨,生薑去皮切片。
4.把所有處理好的材料放進湯禍中,加入適量清水和料酒,大火煮開轉中小火煮2小時即可。
5.出鍋時加少量鹽。
小貼士
羊肉一定要焯水,適當加一點白酒去腥味。