川味燒帶魚

用料  

川味燒帶魚的做法  

1. 拿一個碗放在主鍋蓋上，在碗內加入帶魚、白胡椒粉和15克料酒，混合均勻靜置20分鐘。將油、葱、姜，豆瓣醬放入主鍋，以3分，120度，速度小勺爆香。

2. 插入蝴蝶棒，加入瀝乾的帶魚、老抽、生抽、糖、米醋、15克料酒和水，蓋上量杯，以10分，Varoma，反轉，速度小勺烹煮。

3. 盛盤後撒上葱絲，趁熱享用。