我爸給我買的魔芋，好大一塊，我也第一次做，沒想到味道不錯，所以決定上載為我的第一道菜譜～事後決定的，所以過程就沒有拍沒辦法了～自家的菜籽油，豆瓣醬和酸菜，很香很下飯哦～
用料
| 魔芋 | 2斤 |
| 酸菜 | 兩片 |
| 泡椒 | 適量 |
| 青椒 | 1個 |
| 小米辣 | 1個 |
| 辣椒醬 | 兩勺 |
| 花椒 | 若干 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 鹽 | 適量 |
川味燒魔芋的做法
魔芋用刀劃成小塊，長條形，（注意不要太厚，不然不容易入味。）放入沸水中焯一下，撈起來備用。
酸菜切絲，泡椒、青椒、小米辣、蒜等切好備用。（沒有用姜是因為家裏沒了2333）（酸菜用水過兩遍，洗掉大部分鹽味，不然會鹹）
熱鍋放菜籽油、豬油，油熱了放花椒、辣椒醬、以及備好的佐料、酸菜等一起炒，然後放入一定量的水，燒開。（水的量要夠把魔芋淹沒）
鍋裏燒開後，倒入焯好的魔芋，放鹽，大火燒開之後再燒5分鐘左右，魔芋入味即可。
小貼士
最近做菜都很辣，吃不了太辣的可以不要小米辣和青椒，泡椒也可以適量少點，鹽的量可以自己按經驗放，我都是邊做邊嘗的233333
