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用料
減脂午餐系列(2)的做法
我用的雞小胸,先用冷水浸泡半小時,把水倒去加入薑片一起放入鍋裏,加白胡椒粉,少許鹽,大火煮3-4分鐘關火。關火後燜5分鐘再拿出來。如果大塊的雞胸肉建議加倍時間。
煮好後的雞胸肉,晾涼後輕輕拍鬆,然後手撕成長條。
蒜末,小米椒,香菜末,生抽加醋加蠔油一起做成蘸料,口味自調,不會翻車。
其他菜水煮熟就好,開動吧!
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