我們家的美食排行榜之奧利奧肉桂卷

2020年12月30日早餐。做了個奧利奧肉桂卷，特別好吃！分分鐘就被小朋友推崇為我們家美食排行榜前三名！

用料  

我們家的美食排行榜之奧利奧肉桂卷的做法  

1. 中筋麪粉155克，18克糖，1.3克鹽，65克牛奶，一個全蛋液，23克黃油加入麪包機，另將2.8克乾酵母加入酵母投料孔，選擇麪包麪糰，1小時左右完成揉麪和一次發酵。

2. 期間取9塊奧利奧餅乾颳去夾心（因為傳統的奧利奧用完了，我搭了一塊新買的紅絲絨奧利奧，沒想到既好看又好吃）

3. 早知道就多用幾塊紅絲絨奧利奧了，價格也便宜，一盒好像2.2元。

4. 將颳去夾心的奧利奧放在保鮮袋裏，用擀麪杖敲碎（千萬不要擀成粉末）。

5. 1.5克肉桂粉加15克糖拌勻做成肉桂糖，將肉桂糖倒入奧利奧碎中混合均勻。

6. 取出一次發酵好的麪糰，在墊子上撒點乾粉。

7. 將麪糰擀成長方形薄片。

8. 20克黃油微波爐融化後，在麪皮上刷層黃油。

9. 將奧利奧碎均勻地鋪在麪皮上。

10. 從長頭將麪皮捲起來。

11. 捲成長條。

12. 將捲起來的長條均勻地切成7段。

13. 小心地託着底將7段麪糰豎着放進6寸模具。

14. 模具放在烤盤上，放進烤箱，選擇蒸汽發酵，35℃發酵35分鐘；或者給模具包上保鮮膜，放在空調房間發酵1小時左右。

15. 取出二次發酵好的麪糰，烤箱預熱180℃。預熱完成後，放進烤盤烤10分鐘，蜂鳴後取出，在各個麪糰的縫隙處澆上少許牛奶（烤完就會粘合在一起，好看又好吃），放回烤箱繼續再烤6分鐘即可出爐。

16. 因為太好吃了，多拍幾張照片存證。

17. 小朋友晚上就吃了一塊，吃的讚不絕口！

18. 搭配：韓式紫菜包飯和韓式辣醬，焦糖蜜汁烤腸，木瓜燉銀耳。