一看就會的美味草莓奧利奧毛巾卷

借鑑了下廚房裏優秀的方子，稍微有點點改動。
我做出來有15張餅皮。5張餅皮做一個毛巾卷，總共做了3個毛巾卷。
需要注意的地方和我的小經驗都寫在小貼士裏了，一定要記得看喔！

用料  

一看就會的美味草莓奧利奧毛巾卷的做法  

1. 材料全部稱量好，分開裝。整體步驟是先做麪皮，後做內餡。

2. 可可粉和低筋麪粉混合均勻。

3. 糖粉和雞蛋攪拌均勻。

4. 攪拌到看不到糖粉，充分融合。

5. 加入牛奶和淡奶油，繼續攪拌均勻。

6. 篩入混合好的可可粉低筋粉。

7. 攪～～～它！！！

8. 一直攪拌到看不到乾粉。

9. 倒入隔水加熱成液體的黃油，攪攪攪！

10. 過篩兩遍得到絲絲順滑的麪糊液體，給它封上一層保鮮膜送入冰箱冷藏十五分鐘。

11. 麪糊液體冷藏的時候我們可以把奧利奧碎拿出來，沒有的話就用奧利奧餅乾來做，去掉餅乾芯，把餅乾碾碎。草莓切丁，儘量切小一點。

12. 麪糊液體冷藏好後取出，用勺子攪勻一下，拿一個小碟子倒一點油，平底鍋放最小火上。

13. 廚房用紙疊起來，用長尾夾夾着。把平底鍋拿起來離開火，拿着夾子用紙沾點油在鍋裏擦一圈。

14. 倒一勺麪糊放鍋裏，晃一晃它，攤成一個圓餅。晃不好就用麪糊的勺撥動撥動。我就是藉助勺子快速攤圓的。

15. 麪餅起大泡了就是熟了。用硅膠刮刀從邊緣剷起來，沒有的可以用鏟子啊之類的代替。

16. 攤好的餅放一邊蓋上保鮮膜。下一個餅疊上去，又蓋一層保鮮膜。

17. 就像這樣，摞起來。當然，廚房面積大，喜歡一字鋪平攤開也是可以的，開心就好。

18. 把一張餅或者幾張餅甚至是全部的餅保鮮膜拿掉，整齊的摞在一起。選一個大小適合的碗扣上去，用刀沿着碗邊劃一圈，把多餘的邊切掉。

19. 切之後的麪餅整整齊齊～最上面蓋上保鮮膜放一邊備用。

20. 內餡裏面的淡奶油和白砂糖混合打到全發。先中高速打發，打到厚重的酸奶樣，淡奶油滴落下來有紋路會慢慢消失，改成中低速，打到奶油出現比較粗糙的氣泡。

21. 麪皮按照圖片這樣依次疊好，光滑好看的那一面對着菜板，鍋底的那一面對着上面。

22. 把打發好的奶油抹到麪皮上。（隨手拍的～光線不好）

23. 撒上奧利奧碎和草莓丁。（這張照片很滿意）

24. 把麪餅兩邊往裏面折一小部分，利用奶油的粘性可以粘住。

25. 抓住最上邊的麪餅一頭開始往另一邊卷。

26. 卷好了，用保鮮膜裹緊，送入冰箱冷藏兩個半小時。

27. 切開～～～超級好吃。想要拍照好看的話可以在上面篩一層薄薄的可可粉。

小貼士

1.糖霜和蛋液混合的步驟需要耐心，加油啊～～～攪它攪它攪它！
2.黃油是隔水加熱融化！黃油放一個小容器裏面，放熱水上讓它化成液體。
3.麪餅不要太厚，也不能太薄，厚了口感不好，薄了的話卷的時候容易破。
4.具體一張餅需要多少麪糊液體根據每個人鍋的大小來定，一般來説攤四張餅左右就能很好的掌握量的取捨了，前幾張做得不夠好是正常的！
5.如果麪糊倒上去馬上凝固了就證明鍋的温度高了，可以拿一塊濕抹布（或濕毛巾）放旁邊，餅攤好了就讓鍋離開火放在濕布上，再用工具取麪餅。
6.濕抹布（或毛巾）用一兩次就要重新用涼水衝一下。這一步可以等鍋在火上攤餅的時候做。
7.取餅時候要小心一點，淑女一點，太暴力容易弄破。（血淚教訓～～～）
8.奶油建議從最上面那層面餅開始往另一方向抹。我的麪餅是右邊的的在最上層，所以我是從右邊開始往左邊抹，第一個抹的時候沒經驗，從左至右不太方便，偶爾麪餅會翻折過來。
9.卷的時候要儘量卷緊，壓緊了卷，切開之後才好看。卷鬆了不但不好看也不好吃。