奧利奧麥旋風（董姐美食）

想不想吃奧利奧麥旋風？有香滑的冰淇淋與香酥的奧利奧餅乾融為一體的那種，想的話就和我一起來學吧。

用料  

奧利奧麥旋風（董姐美食）的做法  

1. 打兩個雞蛋黃加入40克糖拌勻，加幾滴白醋或檸檬汁，再擠入幾滴臍橙汁或香草精來弱化雞蛋的味道。

2. 攪拌成麪糊狀加入220克温牛奶，一點一點邊攪拌邊加，牛奶不要太燙，要不把雞蛋燙熟了。

3. 之後倒入鍋中小火邊攪拌邊煮，開鍋後立刻關火，邊攪拌邊放温，然後過濾一下放入冰箱冷凍兩個小時。

4. 冷凍好後取出攪拌讓口感細膩，再冷凍1小時取出再攪拌，攪拌次數越多口感越細膩。

5. 把取出加心的奧利奧餅乾放到袋子裏用擀麪杖敲碎，放入冰淇淋盆內攪拌均勻，放冰箱冷凍六個小時以上就可以享用啦。趕快動手來創造屬於你自己無限新奇滋味的奧利奧麥旋風吧。

小貼士

不要減少糖，因為冷凍後會降低甜度哦。最後一次不要冷凍時間過長，要不然奧利奧會軟化影響口感。