雞蛋肉末羹

蛋羹軟嫩細滑，肉末鮮香濃郁，營養美味的雞蛋肉末羹最適合寶寶食用

用料  

雞蛋肉末羹的做法  

1. 準備好食材

2. 豬肉末用刀剁成細末，剁好的肉末里加入生粉2g

3. 雞蛋磕入碗中，加入1g鹽打散

4. 加入温水200g,攪拌均勻

5. 用篩子過濾，去除浮沫和雜質，這樣蛋羹會很細膩

6. 處理好的蛋液倒入容器，包上耐熱保鮮膜

7. 電蒸爐設置蒸汽温度100℃，15分鐘

8. 預熱完成後放入蛋液，蒸15分鐘

9. 香葱洗淨後，分葱葉和葱白切碎，鍋內加入少許油後，開小火，放入葱白

10. 慢慢煸香，放入肉末

11. 煸炒至變色，加入生抽10g，翻炒入味

12. 出鍋前撒上葱花

13. 肉末連湯同汁一起澆在蒸好的蛋羹上即可

14. 成品

小貼士

不要蒸太久，會影響口感哦！