肉末海蔘雞蛋羹

自己水發的幹海蔘，燒個肉末海蔘澆在雞蛋羹上，特別適合老人小孩食用

用料  

肉末海蔘雞蛋羹的做法  

1. 自己水發的海蔘，用冷凍的即食海蔘也可以。一根切小段，留一根整的

2. 準備一些肉末

3. 香菇片薄片，再切絲，改刀切末

4. 切點葱花

5. 兩個雞蛋打散加水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹用

6. 鍋熱放油，煸炒肉餡

7. 肉餡炒熟扒拉到一邊放香菇末煸炒

8. 加入適量水，調理放料酒、糖、鹽、蒸魚豉油中火燒開，放入海蔘

9. 加水澱粉勾芡，甩些蠔油，淋些香油，湯汁收稠關火

10. 將燒好的肉末海蔘盛到大碗裏

11. 雞蛋羹蒸好端出

12. 用勺子把肉末海蔘澆在蛋羹上，撒些葱花

13. 可以用勺子舀着吃了