海蔘蒸蛋羹

簡單易上手的海蔘蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，真的是老少皆宜，營養容易吸收。製作方法如下，如果有不明白的可以加我VX18665808121

用料  

海蔘蒸蛋羹的做法  

1. 準備三顆雞蛋，兩根已經泡發好的海蔘，我家一直吃的朝鮮野生淡幹海蔘

2. 雞蛋打到準備好的碗裏

3. 準備一碗温水備用，一定要温水哦

4. 把雞蛋打勻後加入温水，注意，雞蛋液和温水的比例是1:1. 5，這個特別重要

5. 加入温水後攪勻，少加一點點鹽，如圖啊，手心裏一點點就夠，主要目的是蛋羹凝固的比較好

6. 加入食鹽後攪勻，用勺子撇去浮沫

7. 撇去浮沫的蛋液到在一個深口的盤子裏，當然你也可以不倒騰，就用剛剛的碗蒸就行。把蛋液放入蒸鍋，這個時候要注意，一定要扣蓋子，我不喜歡吧保鮮膜加熱，所以我直接扣盤子，一般家庭扣盤子就行，簡單順手

8. 趁着蒸蛋羹的功夫，我們來準備切香葱和海蔘

9. 個人口味喜歡海蔘切薄片，你也可以整條的放進去，香葱切成葱花

10. 上汽大約15分鐘吧，我會打開扣着的盤子，把海蔘鋪在蛋羹上，因為這個時候蛋羹基本凝固了，海蔘不會掉入蛋液中。然後扣盤子繼續蒸個5分鐘就得嘞

11. 取出海蔘蛋羹，灑上葱花，淋上香油，就是芝麻油啦，在淋上一品香，我家一直吃的一品鮮。我覺得這個可以根據個人口味調，比如我就不喜歡香菜，所以我不加香菜。注意一點，海蔘不可與醋同吃。營養不會被吸收

小貼士

沒什麼特別的技巧，用心用愛去做飯，做出的菜餚家人一定最愛！這盤子蛋羹我老公一個人都可以搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩