海蔘蒸打蛋

用料  

海蔘蒸打蛋的做法  

1. 海蔘泡發3天，天熱放冰箱裏，每天換一次水。開始烹飪時第一步先海蔘切片蒸鍋蒸15-20分鐘，第二步打蛋蒸7分鐘左右，蒸的時候用耐高温保温膜包好以免水蒸氣進去，第三部打蛋蒸至7分鐘左右放入蒸熟的海蔘，加麻油加醬油，再蒸三分鐘。出鍋撒入葱花少許。