海蔘蒸鵝蛋

兒子正處於發育階段，海蔘保持一週吃一次，今天臨時想起用鵝蛋蒸。

用料  

海蔘蒸鵝蛋的做法  

1. 海蔘提前解凍，鵝蛋破殼放進蒸蛋碗裏

2. 海蔘剪成絲，鵝蛋加入料酒、鹽攪拌均勻。

3. 加入50度開水，攪拌均勻。鵝蛋和開水比例為1:1.5。

4. 海蔘放進碗裏

5. 蒸鍋水開後放入鵝蛋，大火蒸15分鐘。

6. 取出後用水果刀劃成小方塊。

7. 灑上生抽和麻油即可。鵝蛋營養價值遠超雞蛋，鵝蛋燉出來顏色偏白但是口感超級嫩、滑。