秀色可餐：清炒木槿花

五六月，歷經三四個月的疫情之後，許多幸福開始在夏日慢慢復活。
      
比如，一簇簇木槿花開。

前幾日，老家寄來一籃子木槿花，心情頓時美好了起來。   

《詩經》中記載，木槿花味甘性涼，食之可清熱利濕涼血，排毒養顏。

在老家，外婆和阿姨在屋後種了一棵木槿樹，每到花期，就摘下花骨朵給我們嚐鮮。如今生活在外，若不是正好回去，還真嘗不到這口呢。

今晚，就食這盤清炒木槿花嘍！

用料  

秀色可餐：清炒木槿花的做法  

1. 美麗的木槿花，都是花骨朵哦！

2. 把花朵部分擇選出來

3. 把花骨朵掰開，看看裏面有沒有藏着小螞蟻😄

4. 煮一鍋水，等水開，稍微焯水一下

5. 瀝乾

6. 用豬油炒更香。這是我為做蛋黃酥熬製的豬油，正好派上用場。

7. 切好蒜末和小葱。

8. 清炒

9. 最後強調一個細節：記得焯水！焯水！
   
   木槿花焯水時，水會變黑，不知道什麼原因，只知道家裏人每次煮時都會焯水一遍，然後稍微翻炒煮熟就行了。顏色好看，味道清香。