秀色可餐—梨花拌

梨花飄雪的季節，望着滿地的花瓣，深感惋惜。在漫天紛飛的梨花雨中，從樹上摘下一些梨花，稍作料理，也算不辜負了它們曾經的美麗。

用料  

秀色可餐—梨花拌的做法  

1. 梨花洗淨，儘量控幹水分，建議晾一個小時。均勻地薄薄地灑上一層面粉，用手輕輕的拌勻。可以重複進行此動作若干次，注意動作要輕柔，直至花的正反面都沾上一層薄薄的麪粉。

2. 水開後上鍋蒸5分鐘。

3. 所有的調料製作成醬汁

4. 把醬汁塗抹在出鍋的梨花上。即可食用。

小貼士

製作此道菜餚的時候一定要懷有憐香惜玉的情懷，摘花的時候動作要輕，清洗的時候動作要緩，灑面的時候可以借鑑一下天女散花的感覺，蒸出來的梨花才會依舊立體，只是顏色變了而已。