用料
牛奶 | 25克 |
雞蛋 | 3個 |
鹽 | 10克 |
麪粉 | 500克 |
細砂糖 | 40克 |
波菜 | 4兩 |
藍莓 | 半盒 |
胡蘿蔔 | 小半根 |
酵母 | 5克 |
可秀可餐的饅頭的做法
除了蔬菜,先把其他用料和麪粉倒在一起,攪拌均勻,酵母最好用一點温水浸泡不可以過熱,過熱影響發麪,然後份成三份和相應的果蔬汁和麪。揉成一坨如上圖
揉好後搞成圓形放盤子裏蓋上蓋子。一般2個鐘後就會發起來了。
當看到放大幾倍後就可以開揉,揉出裏面的氣泡。
你不確定可以用手拉一下,有拉絲的效果
根據自己的喜愛,交叉變色揉也可以。
有功夫的話自己搞各種圖案也行
當搞成圖案後記得在用東西蓋上再次醒發15分鐘左右,防止塌陷,上鍋蒸,先大火水開了用中火25分鐘就可以了。
喜歡吃肉的可以放肉餡,蒸好最後幾就可以開吃了。