蒜蓉粉絲蝦 蒜蓉汁熬煮，減少吃蒜後的口氣問題

勺子是家用普通的吃飯的小勺子，一般情況一勺液體類似於醋、醬油、水是6g，一勺糖或者鹽是15g

用料  

蒜蓉粉絲蝦 蒜蓉汁熬煮，減少吃蒜後的口氣問題的做法  

1. 蝦買回來以後，清水洗淨，剪去蝦鬚和蝦腿。
        從蝦的倒數第一節處開始，挑除蝦線；
   　　粉絲拿水泡開；

2. 2、給鮮蝦開背的話，建議使用剪刀從頭部開始剪開蝦殼，然後再拿刀將蝦剖開成為兩片；
         PS：如果直接使用刀剖開蝦的話，容易因為打滑而傷到手，剪刀的步驟依據個人習慣可選；

3. 剖開的蝦肉，再用刀斜着在蝦背上切幾刀，防止蒸熟後蝦肉捲起；

4. 大蒜去皮，剁成蒜蓉。
   
   生抽、糖、水調成汁；

5. 冷油、蒜蓉和豆瓣醬一起下鍋，開中小火，將蒜蓉煎成金黃色；

6. 可以聞到蒜蓉的焦香味時，倒入剛剛調好的 醬汁，大火熬開，放置温熱備用；
     
     ＰＳ：熬煮好的醬汁需要比平時稍微的鹹一些，嘗過後根據個人口味選擇要不要再加鹽；

7. 粉絲均勻的鋪在盤子底部，
       每一枚蝦的後背上均勻的倒上一些蒜蓉汁，頭外尾內的圍着盤着擺成圈，鋪在粉絲上；

8. 大火蒸制10分鐘左右，至蝦完全變色即可。