照燒雞腿煲仔飯

在廣東讀書那會兒，經常會吃煲仔飯，米飯吸飽了醬汁的香，還有一層金黃的鍋巴，今天在家試着復刻一下。因為特別喜歡吃照燒雞腿，所以今日份能量：照燒雞腿煲仔飯。

用料  

照燒雞腿煲仔飯的做法  

1. 雞腿剔骨

2. 剔骨的雞腿表面打上十字花刀

3. 撒上鹽和黑胡椒

4. 配置照燒汁，一勺蜂蜜，兩勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，兩片生薑，一勺蒜末，一勺生粉，加水攪拌

5. 鍋中熱油，將雞腿皮面向下煎，煎至兩面金黃，倒入照燒汁（留一點備用哦）

6. 醬汁濃稠撈出備用

7. 準備500g小產地五豐稻花香舒蘭大米倒入砂鍋中

8. 小產地五豐稻花香舒蘭大米

9. 鍋內刷一層油，倒入小產地五豐稻花香舒蘭大米

10. 加入適量水，大火燒開轉小火

11. 鋪上雞腿肉和臘腸

12. 鍋邊刷上油，鋪上香菇和西蘭花

13. 打一個雞蛋燜5分鐘，淋上剩下的照燒汁，一碗香噴噴的照燒雞腿飯就出鍋啦～

小貼士

1、小產地五豐稻花香舒蘭大米浸泡十分鐘後再蒸煮口感更佳