小盆友人人都愛的脆皮腸，自己做起來

用料  

小盆友人人都愛的脆皮腸，自己做起來的做法  

1. 羊腸衣，清水洗4-5次～ 清水泡30分鐘以上（可以放白酒裏面一會，去腥）。tb有售，還送工具～

2. 肉肥瘦分開，肥瘦剁成肉糜～ 瘦肉切1cm小塊，用擀麪杖敲打。（這一步是脆皮腸吃起來口感好的關鍵）

3. 加入食材中的調料～ 調料可以根據自己口味增減～倒入冰好的水，可以遍攪拌邊加水，一個方向攪拌。還可以加入甜玉米粒，就是玉米腸啦～

4. 攪拌到大概這樣子，放冰箱冷藏2小時以上～入味

5. 罐腸。把肉裝入罐腸工具，羊腸衣一端打一個結，套入罐腸器～肉擠出來一點到口子上，腸衣比較好套上去

6. 罐腸～這個過程很快～ 小朋友可以來參與

7. 用棉線一截一截繫好～

8. 牙籤戳一些小洞，晾1小時左右～把表面水晾乾

9. 涼水入鍋，加入料酒少許，幾片姜～ 小火煮～保持小火，水不能開的狀態，煮大概20分鐘

10. 脆皮腸就好了。一次吃不完可以冷凍到冰箱～

11. 平底鍋煎一煎，或烤箱烤一次～ 早餐搭配吐司雞蛋牛奶，吃起來很方便