大人小朋友都愛的網紅兔子

廚房小白成長記

用料  

大人小朋友都愛的網紅兔子的做法  

1. 魚膠片泡水，冷水就可以

2. 這是用料合圖

3. 牛奶和椰漿倒入鍋中，加入白砂糖，開小火，這時候把魚膠片也撈出來加進來，順時針打，不要太熱，那樣魚膠片就會失去作用，大概60度，標準就是嚐嚐不要到燙嘴的程度

4. 過濾一下，過濾好的汁一定要撇去上面的泡沫，不然做出來的不潤滑，有氣孔

5. 慢慢倒入磨具，我用的是小號磨具

6. 磨具下面一定要放一個硬一點的板，我找不到別的，用的本夾，托盤也可以，主要是磨具要能端起來

7. 放冰箱冷藏5-6小時

8. 正常應該用色素粉塗，我省事，用的閨女的mm豆

9. 這是被我拆開的

10. 對了，脱模這步不容小覷，脱模時先雙手對拉硅膠模具，讓布丁和模具先分離，然後再從屁股處慢慢抖動，讓兔子用自身重量脱離！脱模的時候先讓兔子屁股位置出來