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大人小孩都愛乾脆面

兒童食譜 閲讀(3.23W)
大人小孩都愛乾脆面的做法步驟圖

每每去超市,大兒子看到點心面和乾脆面就很嚮往,今兒他看妹妹,我給他做了這個蝦味乾脆面,真的是酥脆鮮香

用料  

雞蛋 1個
3克
蝦皮粉 15克(可以換成五香粉,雞肉粉等等你愛吃的口味)
麪粉 200克
60克可以適當增加

大人小孩都愛乾脆面的做法  

  1. 所有材料放在一起揉成比較硬的麪糰,壓面機好操作

    大人小孩都愛乾脆面的做法步驟圖 第2張
  2. 用壓面機壓成三四十公分長的面片,用最薄的那一檔

    大人小孩都愛乾脆面的做法步驟圖 第3張
  3. 壓成麪條

    大人小孩都愛乾脆面的做法步驟圖 第4張
  4. 鍋里加水大火燒開,煮兩分鐘,撈出

    大人小孩都愛乾脆面的做法步驟圖 第5張
  5. 過兩邊涼水,控幹水分

    大人小孩都愛乾脆面的做法步驟圖 第6張
  6. 油燒熱,小火加入控幹水的麪條,慢慢加,因為會膨脹,防止油濺出來,一開始麪條會變粗,慢慢水分沒有了就變細了,用漏勺一碰感覺嘩嘩響,兩面金黃,就可以撈出來了

    大人小孩都愛乾脆面的做法步驟圖 第7張
  7. 手機自帶美容,實際顏色比較深,如封面圖,真的是酥脆鮮香,特別好吃

    大人小孩都愛乾脆面的做法步驟圖 第8張