愛吃菠蘿麪包？愛吃布丁？兩種口感一次滿足！以下為6個麪包配方
用料
| 雞蛋（菠蘿皮） | 18克 |
| 黃油（菠蘿皮） | 37克 |
| 糖粉（菠蘿皮） | 37克 |
| 低筋麪粉（菠蘿皮） | 75克 |
| 奶粉（菠蘿皮） | 8克 |
| 高筋麪粉（麪包） | 200克 |
| 水（麪包） | 125克 |
| 砂糖（麪包） | 20克 |
| 酵母粉（麪包） | 2克 |
| 鹽（麪包） | 2克 |
| 黃油（麪包） | 20克 |
| 市售布丁（夾餡） | 300克 |
大人小孩都喜愛的菠蘿布丁麪包的做法
菠蘿皮：1. 奶油打軟與糖粉用打蛋器打到均勻。
2. 加入蛋液攪拌均勻。
3. 加入奶粉、過篩的低筋麪粉壓成麪糰之後進冰箱冷藏30 分鐘。
4. 要使用時再從冰箱取出，分成6 等分搓成圓扁狀。麪包採用後油法揉成麪糰，發酵1小時左右，取出排氣分成6份，滾圓靜置10分鐘.
組合：菠蘿皮隔着保鮮膜擀平為直徑10 公分的圓形，麪糰重新滾圓，分別蓋上菠蘿皮包好，放到烤盤上。進行40~45分鐘最後發酵
在中間壓入塔模，放上重石，塔模可以底部抹油防粘
![大人小孩都喜愛的菠蘿布丁麪包的做法步驟圖 第2張]( "大人小孩都喜愛的菠蘿布丁麪包的做法步驟圖 第2張")
用噴罐表面噴點水後放入烤箱，
160度/160度，15分鐘；120度/120度，5分鐘，觀察烤色微調![大人小孩都喜愛的菠蘿布丁麪包的做法步驟圖 第3張]( "大人小孩都喜愛的菠蘿布丁麪包的做法步驟圖 第3張")
出爐取出塔模
![大人小孩都喜愛的菠蘿布丁麪包的做法步驟圖 第4張]( "大人小孩都喜愛的菠蘿布丁麪包的做法步驟圖 第4張")
布丁隔水加熱融化之後，將適量的布丁液倒入菠蘿麪包凹槽中， 待凝固即完成！
![大人小孩都喜愛的菠蘿布丁麪包的做法步驟圖 第5張]( "大人小孩都喜愛的菠蘿布丁麪包的做法步驟圖 第5張")
小貼士
麪糰根據吸水量可適量調整水分
