芥末蝦球 大人小孩都喜歡

芥末蝦球一直是大人小朋友都喜歡的一道美食，做法很簡單，廚房小白也可以輕鬆玩轉

用料  

芥末蝦球 大人小孩都喜歡的做法  

1. 青蝦洗淨

2. 去掉蝦頭，挑出蝦線
   挑蝦線方法:從蝦頭和蝦身的連接處向下數第三個關節處用牙籤穿過蝦身，輕輕一跳，蝦線就會出來，用手慢慢將蝦線拽出來

3. 將白胡椒粉、黑胡椒碎、料酒、鹽、雞蛋黃一起放入，抓拌均勻，醃製30分鐘

4. 蝦🦐裹上一層薄薄的幹澱粉備用

5. 鍋倒入適量的油，油温在155～165左右，將蝦🦐緩緩放入，開始炸，炸製表面金黃酥脆即可撈出控油

6. 沙拉醬和芥末醬我用的是這兩種

7. 沙拉醬和芥末醬1:1比例調勻

8. 將炸好的蝦🦐裹上調製好的沙拉芥末醬，裝盤，開吃咯