非常簡單快手的芝麻煎餅🥞,兒子依然是我忠實的粉絲,吃了這個煎餅,連婆婆都連連稱讚!快點做起來吧!
用料
雞蛋 | 1個 |
油 | 3克 |
麪粉 | 25克 |
水 | 5克 |
鹽 | 一小撮 |
簡單快手的芝麻煎餅,小孩大人都喜歡!的做法
碗內打一個雞蛋,倒入3g油,撮一點鹽,拿單抽攪拌均勻。(如果是小寶寶,可以不放油和鹽)
攪拌均勻
加入麪粉,攪拌細膩。(普通麪粉、低粉都可以,低筋麪粉的話會蓬鬆一些,但我兒子喜歡吃有韌勁兒的,所以我就用普通麪粉)
來個視頻。攪拌到這種細膩的狀態。
鍋內倒入丁點兒油。(小寶寶吃也可以不刷油,但一定要用不粘鍋)⚠️注意:為了一會兒可以有圓圓的形狀,我們先不開火。一會兒再開。
用刷子刷均勻。
倒入適量麪糊。
手拿起平底鍋轉動,讓麪糊均勻的分佈成一個圓形⭕️。
撒上芝麻。
這時候我們才開小火。
全程小火。
自己觀察狀態,差不多了就翻過煎另一面。
兩面上色了就差不多了。
出爐!
這是胡蘿蔔煎餅。
這是綠菜雞肉煎餅~把任意蔬菜、肉類、蝦,拿輔食機打成泥或者汁加入麪糊就可以~真的特別簡單,但是營養豐富!
調稀一點的麪糊,出來就是這種薄一點的煎餅,可以捲土豆絲啊之類的菜吃。
小貼士
因為我兒子喜歡吃有韌勁兒的,所以此配方調出來的麪糊是比較稠的,如果你想烙那種軟的很薄的煎餅,就多放些水,麪糊是比較稀的,這樣烙出來的就是軟薄的煎餅,可以卷着菜吃的那種~希望我的表達你能懂,如果不能的話,我改天再出一個那種軟薄可以卷菜吃的煎餅菜譜吧😘