豆豉蒜蓉蒸龍蝦（“陽春麪”）大人小孩兒都喜歡

豆豉龍蝦，“陽春麪”雙吃。龍蝦屬於高蛋白，很適合小孩兒吃。蒜蓉炸過之後，又香又甜，混合着龍蝦的湯汁，做出的面小孩兒真的很給面子。

用料  

豆豉蒜蓉蒸龍蝦（“陽春麪”）大人小孩兒都喜歡的做法  

1. 炸蒜蓉做法：新鮮蒜末+兩倍體積的食用油，小火炸。千萬別走開！！！！不斷地不斷地攪拌直到顏色變黃。絕對不能是金黃！有一點點黃就可以了。然後離火，餘熱會繼續加熱蒜末。做出的蒜蓉醬可以在冰箱裏至少放一個月。豆豉蒜蓉醬做法：按比例調好醬汁，因為蒜蓉中已經有油了。所以不需要再多加油。掏出龍蝦尾肉，去蝦線，切大塊，放入豆豉蒜蓉醬中醃製十分鐘左右。然後將肉盛入龍蝦殼中。如圖上大火蒸15分鐘。蒸好後，盤子中會有很多汁水。留着，一定要留着。

2. 吃完蒸龍蝦後（最好能留兩三塊），把盤子裏所有的湯汁和豆豉蒜蓉，通通倒入碗裏。開始煮麪。面熟後，把面撈入碗中，倒入麪湯，加鹽和醬油調味，撒上葱花。一碗“陽春麪”就完成了。特別香！我家三歲半的挑食娃，下桌之後又被香回來幹掉了半碗。