油炸素丸子

疫情期間，宅在家裏，有一天，發現冰箱裏有胡蘿蔔，金針菇，油菜等為數不多一點，就想起把它們組合起來炸丸子！

特別簡單，唯一的難點在於把它弄成圓形不太容易，這裏需要提醒的是，不要放水，不要放水，因為菜也會出水！

用料  

油炸素丸子的做法  

1. 胡蘿蔔，金針菇，油菜切碎備用，切點葱碎，準備好麪粉，一個雞蛋！

2. 胡蘿蔔，金針菇，油菜，葱碎放入碗中，打入雞蛋，放麪粉適量，放十三香（一定要放，味道的關鍵），鹽，攪拌均勻！

3. 直到手可以擠出圓形丸狀就可以了！
   冷鍋熱油，文火炸至金黃！

4. 成品！

小貼士

一定要放十三香，味道特別正！
麪粉酌情放，直到可以擠出圓形丸狀！