回憶小時候過年過節的炸蘿蔔丸子
用料
| 蘿蔔 | 1根 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 麪粉 | 100克 |
| 葱 | 2根 |
| 黑胡椒、椒鹽、鹽、五香粉 | 各5克 |
炸素菜丸子的做法
白蘿蔔去皮刨絲，加一顆雞蛋，麪粉100克
![炸素菜丸子的做法步驟圖，炸素菜丸子怎麼做好吃 第2張]( "炸素菜丸子的做法步驟圖，炸素菜丸子怎麼做好吃 第2張")
順時針攪拌後加葱花
![炸素菜丸子的做法步驟圖，炸素菜丸子怎麼做好吃 第3張]( "炸素菜丸子的做法步驟圖，炸素菜丸子怎麼做好吃 第3張")
加調料，根據個人喜好我加了黑胡椒、五香粉、椒鹽、鹽各5克
![炸素菜丸子的做法步驟圖，炸素菜丸子怎麼做好吃 第4張]( "炸素菜丸子的做法步驟圖，炸素菜丸子怎麼做好吃 第4張")
攪拌均勻即可，白蘿蔔水分夠了無需加水
![炸素菜丸子的做法步驟圖，炸素菜丸子怎麼做好吃 第5張]( "炸素菜丸子的做法步驟圖，炸素菜丸子怎麼做好吃 第5張")
熱鍋加油，油量蓋過丸子就行，看到油起小泡就可以放丸子，直接用勺子舀進入熱鍋裏會自動成型，可能不會是完美的圓球，但這樣方便
![炸素菜丸子的做法步驟圖，炸素菜丸子怎麼做好吃 第6張]( "炸素菜丸子的做法步驟圖，炸素菜丸子怎麼做好吃 第6張")
先用中火，等丸子大概成型後開大火，時不時翻面，炸十分鐘左右看到表面變成焦糖色就可以出鍋了
![炸素菜丸子的做法步驟圖，炸素菜丸子怎麼做好吃 第7張]( "炸素菜丸子的做法步驟圖，炸素菜丸子怎麼做好吃 第7張")
這是成品圖啦，用餐巾紙墊底吸油，搭配番茄醬剛好不膩，吃起來外焦裏嫩不會特別脆口但不上火。
![炸素菜丸子的做法步驟圖，炸素菜丸子怎麼做好吃 第8張]( "炸素菜丸子的做法步驟圖，炸素菜丸子怎麼做好吃 第8張")
將將將將，週末愉快～
![炸素菜丸子的做法步驟圖，炸素菜丸子怎麼做好吃 第9張]( "炸素菜丸子的做法步驟圖，炸素菜丸子怎麼做好吃 第9張")
小貼士
時刻關注表面成色，別煎過頭了
