用料
| 胡蘿蔔 | 2根約300-400g |
| 白蘿蔔 | 半根約160g |
| 香菜 | 一把約300g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 麪粉 | 約300g |
| 粉絲 | 少量 |
| 葱 | 一小段約30g |
| 姜 | 少量約3g |
| 五香粉 | 少許 |
| 鹽 | 適量 |
炸素丸子的做法
按照配料表準備材料
胡蘿蔔，香菜，雞蛋，麪粉，葱姜鹽是必須的，其它都可以根據自己的喜好自由調整![炸素丸子的做法步驟圖，炸素丸子怎麼做好吃 第2張]( "炸素丸子的做法步驟圖，炸素丸子怎麼做好吃 第2張")
胡蘿蔔，白蘿蔔搓成絲，放鹽，靜置20分鐘，出水後把水倒掉
香菜切碎；葱，姜切成沫；打入雞蛋；粉絲浸泡5分鐘撈出切碎；加入麪粉![炸素丸子的做法步驟圖，炸素丸子怎麼做好吃 第3張]( "炸素丸子的做法步驟圖，炸素丸子怎麼做好吃 第3張")
加入麪粉攪拌均勻，麪粉可以根據菜的出水情況調整量
![炸素丸子的做法步驟圖，炸素丸子怎麼做好吃 第4張]( "炸素丸子的做法步驟圖，炸素丸子怎麼做好吃 第4張")
可以開炸啦，油温不要過高，炸至金黃就可以啦～一般材料的量可以炸兩盤，我邊炸邊吃，最後只剩一盤了哈哈哈
![炸素丸子的做法步驟圖，炸素丸子怎麼做好吃 第5張]( "炸素丸子的做法步驟圖，炸素丸子怎麼做好吃 第5張")
小貼士
1.粉絲我泡的過頭了，大家不必泡這麼狠
2.如果喜歡吃焦脆一點的口感，胡蘿蔔和白蘿蔔可以稍微切粗一丟丟，面少加一點；喜歡吃丸子裏面軟糯口感的反之
