炸蘿蔔丸子&素丸子

小時候奶奶在家經常會炸素丸子，每次幾個皮孩孩子都是搶着吃，今天我也來做一下吧

用料  

炸蘿蔔丸子&素丸子的做法  

1. 白蘿蔔去皮切成小丁

2. 加入10克鹽（還有2克後面調味用），拌勻醃製15分鐘

3. 葱白切末

4. 將醃出水的蘿蔔，用手擠去水分

5. 蘿蔔丁裏面加入雞蛋、麪粉、葱、生抽、蠔油、色拉油、2克鹽，花椒粉拌勻

6. 拌勻就可以了

7. 用手擠出丸子，然後用勺子🥄挖到熱油中炸

8. 油温120度左右

9. 最喜歡原料在油裏面炸的狀態和聲音了

10. 炸熟表面金黃就可以撈出來

小貼士

蘿蔔切的時候不要太大，也可以切成絲或直接用用具刨成絲。