蘿蔔丸子（炸素丸子）

冬吃蘿蔔夏吃薑
白蘿蔔中纖維素含量豐富可以促進腸道消化，白蘿蔔能夠生津利尿，清肺解毒，富含微量元素鋅元素和維生素，其中VC可以幫助機體清除自由基，防止損傷細胞，增強身體的免疫系統抵抗外來病毒，可以抑菌消炎，化痰止咳。

用料  

蘿蔔丸子（炸素丸子）的做法  

1. 白蘿蔔和胡蘿蔔去皮切成細絲，撒一勺鹽拌勻去去水！大概十分鐘左右就可以！

2. 將蘿蔔絲用手攥幹，去掉多餘鹽水！

3. 加入切碎的香菜，葱，雞精，五香粉，鹽，雞蛋攪拌均勻！

4. 再加入麪粉攪拌均勻！

5. 團成如圖大小的丸子就可以！

6. 油熱下鍋，中火慢炸！

7. 丸子表面金黃，浮於油麪即熟！

8. 撈出涼涼就可以吃了！

9. 外焦裏嫩，鮮香可口！

小貼士

麪粉的量根據蘿蔔大小來調整，不要太多，剛剛夠黏住蘿蔔絲就可以，太多面粉會影響丸子的口感！