放了好幾天的大葱有點焉了，中午一個人，打算把存貨消滅掉，於是想把大葱做成拌麪的醬。
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 黃瓜 | 半根 |
| 豇豆 | 4-5根 |
| 大葱 | 4-5根 |
| 掛麪 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 大蒜 | 3-4瓣 |
| 姜 | 一小片 |
| 花椒 | 8-9粒 |
雞蛋大葱黃瓜豇豆拌麪（一人食）的做法
大葱、大蒜、姜切碎，備好花椒。鍋大火預熱，倒油，放入食材。轉小火，微微翻炒一下。倒入醬油，多一點。翻炒幾下，蓋鍋蓋，將食材悶入味。
豇豆切段，黃瓜切絲。煮一鍋水，先把豇豆倒下去。豇豆煮一段時間後，再倒入黃瓜。燙一下就可以撈出，瀝乾備用。
我用的不粘鍋，所以煎雞蛋不用放油。兩個雞蛋打散，直接下鍋煎就行了。煎完，用鍋鏟把雞蛋戳成一小塊一小塊。放在鍋裏，備用。
再煮一鍋水，煮開後放入掛麪。面熟後撈出。可以放在冷水裏過一下，不過考慮到天氣冷了，我就直接撈出放在碗裏了。怕面黏成一坨，可以加入一點點麪湯。
碗底鋪好面之後，開始碼菜。想怎麼碼就怎麼碼，四不四很簡單？！
小貼士
很簡單的一人食，零失敗。一個人也要好好吃飯吖～
