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老婆鬧人要吃點帶辣味的,家裏沒什麼能做的,就剩這渤海灣的海蝦了,整一整吧
用料
黃飛鴻麻辣開背蝦的做法
蝦剪掉扎槍蝦尾開背放鹽、醬油、料酒、蠔油醃製20分鐘冷油小火煸炒花椒辣椒出香味下大葱段、大蒜碎、薑片、八角中火翻炒
炒香後倒入醃製好的蝦和料汁大火翻炒,蓋蓋燜一會兒開蓋繼續翻炒收汁,同時加入黃飛鴻花生裝盤
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