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釀開背蝦

菜譜 閲讀(1.04W)
釀開背蝦的做法步驟圖,釀開背蝦怎麼做好吃

用料  

基圍蝦 30只
洋葱 1/4個
青紅辣椒 各半個
蘑菇 5個
檸檬汁 少許
、胡椒粉、鹽 少許

釀開背蝦的做法  

  1. 蝦去須去腳,抽蝦線,挑斷腹部的蝦筋

  2. 沿着蝦背部劃開不劃斷,敲平,尾部造型不要敲扁

  3. 根據蝦的量放入料酒、鹽、胡椒粉、檸檬汁,醃漬2小時

  4. 洋葱、青椒紅椒(不辣的)、蘑菇切碎,加入稍許醬油煸炒後盛出

  5. 把炒好的料釀入蝦背部,並擺盤造型,然後放入鍋中根據蝦的大小6-8分鐘

  6. 端出後可根據需要加入辣椒醬

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