安順 小鍋涼粉
用料
紅薯粉 | 克50 |
肉沫 | 50克 |
紅薯細粉 | 50克 |
熟洋芋 | 50克 |
凱里紅酸湯 | 適量 |
豆瓣醬 | 適量勺 |
織金臭腐乳 | 1塊 |
安順 小鍋涼粉的做法
提前泡粉
肉沫
洋芋蒸熟切丁
倒油,炒姜蒜豆瓣醬
炒肉沫,肉沫炒熟後加凱里紅酸湯
加水,加入洋芋坨坨
起鍋前加入一勺織金臭腐乳
小貼士
用織金這種土砂鍋煮,口感好。織金臭腐乳必備
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