家常肉夾饃

最喜歡吃帶青椒的肉夾饃，在西安幾乎找不到，嘴饞的不行，就自己造一下。。。所有調料都是根據自己口味調的，沒有稱重。。。

用料  

家常肉夾饃的做法  

1. 麪粉加酵母粉、少量鹽、温水，和成麪糰，醒發。

2. 醒發的麪糰，平均分成幾塊小劑子。

3. 擀杖擀圓餅狀，電餅鐺烙餅。

4. 後腿肉水焯一下。

5. 準備香料。

6. 鍋中加油，炒冰糖。

7. 給肉上色。

8. 倒入大葱，香料，加老抽、生抽、胡椒粉，少許陳醋，翻炒出香味。

9. 倒入砂鍋，加水，大火煮沸，轉小火繼續煮。

10. 加青椒把肉剁碎。

11. 夾饃吃，香香的肉夾饃成功了。