炸春捲 春日裏的春捲

春夏之交，恰逢清明，讓我們來做春捲吧！
杏鮑菇菌類春捲，嗯~ 好好味！！

用料  

炸春捲 春日裏的春捲的做法  

1. 準備左右食材，切絲備用
   肉絲用醬油，五香粉，胡椒粉，生粉醃製

2. 將材料先炒至9成熟
   盛出放涼備用

3. 取一張春捲皮，將炒好的食材放在中間，捲起，邊緣用蛋液刷一層，便於固定

4. 卷好全部春捲，準備下鍋

5. 油燒至9成熱，關至中火，春捲下鍋，翻兩次

6. 將炸好的春捲取出，擺盤

7. 可用吸油紙吸走多餘的油分，酥脆可口，香氣四溢

8. 春日裏的春捲，  就完成了。

小貼士

捲起後 用蛋液刷一層，便於固定