如何保存鮮荷葉

用料  

如何保存鮮荷葉的做法  

1. 自己親手摘的荷葉，荷塘離家好遠，想常常吃到這股子清香，必須做好保鮮保存。

2. 將荷葉的莖切掉。

3. 清水洗乾淨荷葉。

4. 水燒開，倒植物油，不要關火，放荷葉進去。

5. 燙至一面起這樣的“水泡”，翻面，整個過程不超過1分鐘。

6. 撈出來，瀝乾水分。

7. 放涼，先對摺。燙過的荷葉柔韌性很好，放心折。

8. 再對摺

9. 放保鮮袋，紮緊袋口，冰箱冷凍。用的時候自然解凍就好。