土豆咕嘟肉

養生美味

用料  

土豆咕嘟肉的做法  

1. 把肉用一勺老抽，料酒醃製十分鐘，然後鍋熱油，放入少許花椒，爆出香味，花椒撈出，放入肉，炒至肉變色，放入西紅柿，白糖少許。

2. 至西紅柿變軟，炒出湯汁，倒入熱水，大火20分鐘，放入土豆塊，山藥，葱姜。小火慢燉，至土豆熟透。

3. 出鍋前，加入少許鹽。

小貼士

土豆要切大塊，以免碎狀。