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美善品粥粉面飯類。三寶南瓜湯(台灣四季家常菜)

菜譜 閲讀(2.27W)
美善品粥粉面飯類。三寶南瓜湯(台灣四季家常菜)的做法步驟圖

南瓜的營養成分較全,營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫學認為:南瓜味甘、性温、具有補中益氣、消痰止咳的功能,可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。

6人份
初級
每1人份食譜
熱量 990 千焦 /236大卡/蛋白質20克 /碳水化合物36克脂肪1克

用料  

南瓜 150去皮切塊克
高湯 1500克
2.5克
白胡椒粉 1.25克
芹菜 10克切末
油葱酥 10克
蝦仁 100克去腸泥
新鮮烏賊 200克切花
鮮貝 80克
220克

美善品粉面類。三寶南瓜湯(台灣四季家常菜)的做法  

  1. 1.
    將南瓜和500克高湯放入主鍋,以15分/100℃/速度小勺烹煮,再以30秒/速度6調和。
    2.
    加入1000克高湯、米和鮮貝,以13分/100℃/速度小勺烹煮。

    美善品粥粉面飯類。三寶南瓜湯(台灣四季家常菜)的做法步驟圖 第2張
  2. 3.
    加入新鮮烏賊和蝦仁,以3分/100℃/速度小勺烹煮。
    4.
    加入鹽、油葱酥、芹菜末和白胡椒粉,以3分/100℃/速度4烹煮,即可享用。

    美善品粥粉面飯類。三寶南瓜湯(台灣四季家常菜)的做法步驟圖 第3張