鐵板魷魚（電餅鐺版）

用料  

鐵板魷魚（電餅鐺版）的做法  

1. 2勺

2. 1勺

3. 適量

4. 1勺

5. 辣椒汁適量（可不加）。

6. 蒜切成蒜蓉，加入以上幾種料放到一起調勻，用六成熱的油潑到上面炸香。加入一勺蠔油，一勺海鮮醬，一勺蒜蓉辣醬，味精適量，白糖適量，調勻即可。

7. 洋葱加1點水打成洋葱水，瀝去洋葱渣，只留下水。

8. 魷魚除去內臟，去皮洗淨， 分開魷魚須和身子，身子切大片後兩邊切幾刀，不要切斷。

9. 電餅鐺中放油，放入魷魚後加一點洋葱水，煎去水份，將魷魚煎至兩面金黃，塗上醬料，稍微煎一下即可。