寬粉和白菜心滋味融合,加上辣味的滋潤,白菜心被烹炒得很香,寬粉入味吃起來爽滑可口,相當滋味的一道菜
用料
大白菜心 | |
紅薯寬粉 | |
姜 | |
紅辣椒 | |
鹽 | |
醬油 | |
蘑菇精 | |
食用油 | |
香炒寬粉白菜心的做法
將紅薯寬粉洗淨,放入沸水煮上幾分鐘左右,待寬粉的芯煮透,粉條變軟,撈出,略拌一點油防止粘連
蔬菜洗淨,白菜心掰成小葉,紅辣椒切碎,和生薑切末
炒鍋放入食用油,油熱之後放入紅辣椒和薑末,煸炒出香,然後大火翻炒白菜心,炒至白菜變軟至7成熟,再將煮好的寬粉倒入,在寬粉處加入兩勺醬油,迅速攪散翻炒,撒上適量的鹽和蘑菇精(或味精),混合入味,關火,即可盛盤食用了