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香炒寬粉白菜心

菜譜 閲讀(3.09W)

寬粉和白菜心滋味融合,加上辣味的滋潤,白菜心被烹炒得很香,寬粉入味吃起來爽滑可口,相當滋味的一道菜

用料  

大白菜心
紅薯寬粉
辣椒
醬油
蘑菇精
食用油

香炒寬粉白菜心的做法  

  1. 將紅薯寬粉洗淨,放入沸水煮上幾分鐘左右,待寬粉的芯煮透,粉條變軟,撈出,略拌一點油防止粘連

  2. 蔬菜洗淨,白菜心掰成小葉,紅辣椒切碎,和生薑切末

  3. 炒鍋放入食用油,油熱之後放入紅辣椒和薑末,煸炒出香,然後大火翻炒白菜心,炒至白菜變軟至7成熟,再將煮好的寬粉倒入,在寬粉處加入兩勺醬油,迅速攪散翻炒,撒上適量的鹽和蘑菇精(或味精),混合入味,關火,即可盛盤食用了