圓白菜炒寬粉

用料  

圓白菜炒寬粉的做法  

1. 圓白菜洗淨切條

2. 寬粉提前用温水泡軟，蒜切末備用

3. 平底鍋加熱，加入適量食用油，加入幾粒花椒和一個八角炒香，放入蒜末炒香，如果喜歡吃辣，這一步放兩個紅辣椒炒香一下，我沒放，因為有小朋友吃飯

4. 加入圓白菜用筷子稍微翻拌一下

5. 這一步最好提前準備好，或者直接倒在鍋裏，適量味極鮮醬油、蒸魚豉油、白糖、鹽、調成料汁，如果這一步你放的醬油太多那就要適當的減少鹽的用量了，甚至不放，用料的多少真的沒有具體的克數，還是根據口味來增減

6. 倒入料汁，翻伴均勻，加入提前泡發好的寬粉，再倒入半碗熱水，加鍋蓋大火燒開，立馬關火。用筷子拌勻就可以出鍋了，我習慣用筷子翻伴，親們也可根據習慣來哈

7. 裝盤，很有食慾，也超級好吃

小貼士

細粉也可以