大頭菜炒寬粉

看吃播有博主吃山藥大寬，隔着屏幕都感覺到了這個寬粉的美味。當下就下單買了。買來以後果然沒讓我失望，山藥寬粉是山藥澱粉混合普通澱粉做的，很健康，而且吃起來口感Q彈，糯而不爛，又很容易入味。吃播的那位博主直接用水煮寬粉，然後拌各種醬吃，美味快手。我想對比較追求健康，所以放了蔬菜一起炒，也很好吃😋

用料  

大頭菜炒寬粉的做法  

1. 先提前泡好寬粉，寬粉需要泡8個小時左右，泡的時候讓水全部莫過寬粉。

2. 鍋裏放水，燒開。把泡好的寬粉放入開水中。大火煮5分鐘左右。

3. 把煮好的寬粉拿出來，看個人喜好，可以切成段或者片，也可以不切。葱切成葱花，蒜切片，大頭菜切絲，喜歡吃辣的可以放點辣椒🌶️。

4. 食材都備好了，現在可以炒了！起鍋熱油，放葱花和蒜片，炒出香味。放大頭菜，煸炒至菜變軟，放蠔油和糖，稍微炒一下，放寬粉，混合攪拌，最後加點醋和老抽即可。

5. 哈哈哈哈 享受美味吧！