冬天靚湯推薦「滋補藥膳鴿子湯」滋補養顏，補氣活血，冬天必煲之湯！

Hello 大家好，我是Isaac 阿賢！
天氣轉涼了，又是一個煲湯的好時候！今日阿賢跟大家推薦一個冬天必煲靚湯 - 「滋補藥膳鴿子湯」，滋補養顏，補氣活血，温暖身心～ 

食材：
1. 2只 鴿子
2. 1斤 瘦肉
3. 20克 當歸
4. 10顆 紅棗
5. 20克 幹淮山
6. 10克 枸杞
7. 20克 沙參
8. 20克 玉竹
9. 1塊 姜

貼士:
1. 幹淮山和玉竹在風乾的過程中有使用到硫磺的，所以需要浸泡10分鐘後洗乾淨再煲湯；
2. 瘦肉和鴿仔需要焯水的，冷水下鍋，水煮沸騰之後再煮多一分鐘左右就撈出來洗乾淨備用
3. 紅棗核是燥熱的，所以煲湯前需要把紅棗核去掉。

用料  

冬天靚湯推薦「滋補藥膳鴿子湯」滋補養顏，補氣活血，冬天必煲之湯！的做法  

1. 玉竹和幹淮山在風乾的過程中有用到硫磺的，所以需要浸泡10分鐘後洗乾淨再煮；
   鴿子砍下頭和腳，身體切成四件；

2. 瘦肉切件；
   紅棗核比較燥熱，要去掉在煮；
   姜拍扁；

3. 瘦肉和鴿仔需要焯水的，冷水下鍋，水煮沸騰之後再煮多一分鐘左右就撈出來洗乾淨備用；
   鍋裏準備2.5公升清水，全部食材放入，大火煮至沸騰後轉小火煲一個半小時；

4. 煲了一個半小時後，放入枸杞再煮5分鐘，然後就大功告成了。

5. 滋補養顏，補氣活血的 藥膳鴿子湯 就完成了，歡迎享用。

小貼士

貼士:
1. 幹淮山和玉竹在風乾的過程中有使用到硫磺的，所以需要浸泡10分鐘後洗乾淨再煲湯；
2. 瘦肉和鴿仔需要焯水的，冷水下鍋，水煮沸騰之後再煮多一分鐘左右就撈出來洗乾淨備用
3. 紅棗核是燥熱的，所以煲湯前需要把紅棗核去掉。