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用料
鴿子湯(滋補靚湯)的做法
把材料清洗乾淨,鴿子焯水。(鴿子、雞等禽鳥類焯水再煮可以讓湯乾淨些)
所有材料放入砂鍋,開大火煮。
煮開後轉小火煮1-2個小時
煮好後把鴿子單獨撈出,鴿子肉吸收了蟲草花的味道,不用粘醬料直接吃都很香。
可以喝兩碗的湯。
小貼士
淮山去皮記得帶手套,有時候懶不帶被淮山的汁液弄到手很癢
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