用料
糯米粉 | 100克 |
紅糖 | 少許 |
清水 | 75克 |
温水 | 少許 |
熟芝麻 | 適量 |
非常適合經期吃🉐紅糖糯米小丸子暖宮驅寒姨媽期必備的做法
準備糯米粉100克
加入75克温水。因各品牌糯米粉吸水性不同,此步驟需注意水要一點一點的加,不要一次性倒入
和成麪糰。如果感覺太粘手,那麼就加一點點的乾粉,如果感覺粉太乾揉不成團,那麼就少加一點點水。
然後用手搓成小丸子。盛小丸子的容器裏面要放一點乾粉,防止粘連。(總結一下搓小丸子的方法:一定要用指腹去搓,用力輕柔一些,滾圓就可以了。)
此步驟建議大家去買成品的糯米小圓子或者是湯圓都可以。真的會搓到讓你懷疑人生的!開水下鍋煮至漂浮。
撈出過涼水。
鍋內放入適量紅糖和適量清水
煮制至糖水略微粘稠,將糯米小丸子放入鍋中繼續熬煮至再次沸騰方可盛出。
撒上熟芝麻開吃吧!在這裏説一下為什麼我的這個成品圖片看起來磨磨唧唧的,那是因為我這個裏面還加了紅豆沙,所以煮出來是這個樣子的。