黑糖紅薯薑糖水

嚴冬或者生理期的時候，喝個黑糖紅薯姜糖水，會覺得暖暖的，很舒服。

用料  

黑糖紅薯薑糖水的做法  

1. 紅薯一個，去皮切塊兒，加適量的水，放鍋裏煮熟（用蒸鍋蒸熟或用微波爐轉熟也都可以）

2. 把煮熟的紅薯撈出，用勺子碾碎，趁着紅薯泥温熱的時候，加糯米粉，和成一個柔軟的麪糰

3. 把和好的麪糰搓成圓子即可

4. 紅薯圓子小半碗，紅薯一個，去皮切塊兒。老薑一塊兒，去皮，用刀拍碎，黑糖2大匙（或者根據自己的嗜甜程度調整）

5. 把除了紅薯圓子以外的所有材料丟到煮鍋裏，加沒過材料的水，蓋鍋蓋，中火煮開，然後轉小火繼續燜煮一會兒，至紅薯軟熟

6. 轉大火，把鍋裏的糖水再次煮開，把紅薯圓子倒入鍋裏，煮至丸子浮起來，盛出即可

小貼士

1）一般砂糖、白糖、冰糖在加工過程中都經過純化，而黑糖不經化學過程，富含維生素和礦物質，從營養價值上來説，高於一般的糖。當然，煮這個糖水的時候，用一般的糖來調味也是可以的。
2）生薑可以促使發汗，去除寒氣，但生薑皮不具熱性，所以這裏刮掉不用。