紅棗核桃糕

這個方子是借鑑的，基礎上改動了部分，感覺整體沒那麼甜膩。因為家有兒女都喜歡吃甜食，就忍不住做這款像糖果一樣的紅棗核桃糕，做出來味道很不錯👍連孩子爸爸不喜歡甜食的都誇讚説好吃😋
主要這款紅棗核桃糕做出來有：紅棗的軟糯香甜，核桃是烤熟了的，味道香脆可口，兩者結合簡直完美搭配，喜歡甜食的可以試試..
方子使用的是紅糖，甜度全家都覺得剛剛好0⃣️脂肪，成品會偏粘軟。用麥芽糖粘合度更好，成品更硬實。選用木薯澱粉是為了成品更Q彈，也可以用其它澱粉

用料  

紅棗核桃糕的做法  

1. 準備好所有的材料

2. 紅棗洗淨

3. 洗淨的紅棗剪小去核

4. 核桃放入烤箱180度烤五分鐘，烤熟烤香。根據自家烤箱温度不同而定，注意⚠️觀察不要烤糊了

5. 把紅棗倒入破壁機，加入剛好沒過紅棗的清水，絞成細泥

6. 把棗泥倒入不粘鍋，紅糖一起放入中火熬化，注意要不停攪拌，以免它調皮😝把你濺傷

7. 混合好清水的木薯澱粉倒入鍋中 繼續攪拌混合

8. 加入黃油繼續攪拌混合

9. 熬製比較乾的時候加入烤好的核桃仁  （烤好的核桃容易去皮 我去了一部分加入的）

10. 這種層度起鍋用油紙 定型 現在還是比較粘的 用油紙不粘

11. 定型好了，等冷卻固定切成你想要的形狀 我是切的條狀

12. 切好是這樣的 自我感覺很漂亮🤗

13. 準備開吃了 因為用的紅糖 會有點軟粘 介意的建議使用麥芽糖哦……

小貼士

方子使用的是紅糖，甜度全家都覺得剛剛好0⃣️脂肪，成品會偏粘軟。用麥芽糖粘合度更好，選用麥芽糖可以增加20克，成品更硬實。選用木薯澱粉是為了成品更Q彈，也可以用其它澱粉 不喜歡黃油的也可以用其它無味的色拉油代替，你喜歡就好🌸